Introdução:

Na indústria de malte e cervejaria, determinar a porcentagem de pureza das amostras nas diferentes etapas da produção assim como a porcentagem de seus componentes na mistura é crucial para manter o conhecimento ao longo de toda a cadeia de produção e assegurar uma melhor qualidade ao produto final.

Sobre o estudo:

Extração e purificação de DNA genômico a partir de sementes de cevada ou malte. Amplificação de regiões polimórficas mediante um pool de primers desenhado e verificado pelo laboratório. Sequenciamento das regiões amplificadas mediante Next Generation Sequencing na plataforma Personal Genome Machine® System. Estudo bioinformático das sequências de DNA obtidas mediante o software Variant Caller 5.0. Determinação da pureza utilizando GeniaFox 1.2. NOTA: Para a realização do estudo é necessário que as possíveis variedades da amostra se encontrem na base de dados da Genexa.